Une soirée entre copines se profile à l'horizon ...
Après une réflexion intense sur la nature de ma participation une idée de génie me vient !
*Des chaussons*
Une question cruciale, vais-je les faire comme entrée ou comme dessert ?
La folle envie de sucrée que j'avais mis un terme à ma réfléxion ! Des petits chaussons fourrés à la pomme et au chocolat !
Classiques certes mais quand même délicieux.
En général je fais ma pâte moi même je vous en donnerais la recette dans un prochain article très bientôt, mais pour ceux qui ont peur de louper ou qui n'ont pas la patience ou alors juste pas le temps d'attendre, je vous conseille une pâte feuilletée, que l'on trouve en magasin à partir de 1.80€.
**Pour le remplissage à la pomme :**
3 pommes pelées et tranchées finement
60 grammes de sucre
30 grammes de beurre
Du sucre glaçe (pour la décoration finale)
**Votre préparation :**
1. Commencez par étaler votre pâte sur un plan de travail enfariné (si elle est achetée en magasin elle sera froide, il faut le temps qu'elle se ramolisse un peu pour pouvoir bien la travailler)
2. Dans une casserole, faites fondre votre beurre à feu doux.
3. Ajoutez les pommes et le sucre
4. Faites cuire le tout 3minutes en remuant. Une fois votre compote prête, laissez la refroidir.
**Le travail de la pâte : **
Il est plus pratique d'avoir un appareil à chaussons, que l'on peut trouver sur le net à petit prix, à condition de s'en servir souvent. Pour les personnes voulant faire des chaussons occasionnellement, on va le faire plus simplement.
Pour ma part, avant de m'acheter un petit appareil, j'utilisais une grosse tasse (à thé ou café environ 7 centimètres de diamètre)
1. Posez votre tasse au milieu et appuyez pour faire un beau cercle.
2. Une fois votre cercle tracé, prenez le délicatement, et posez y une cuillère de votre compote. Faites très attention à ne pas le remplir.
3. Refermez le délicatement en faisant attention à ne pas faire déborder. Pour faire bien dorer vos chaussons au four, badigeonnez le de jaune d'oeuf.
4. Vous pouvez prendre une fourchette ou un couteau et faire des petites marques pour décorer vos chaussons.
5. Posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez environ 20minutes au four à 180° en n'oubliant pas de regarder de temps en temps.
6. Une fois vos chaussons terminés, vous pouvez les soupoudrer de sucre glaçe pour les décorer !
**** Pour les gourmands qui préfèrent le chocolat, vous pouvez les remplir de chocolat au lieu de compote de pomme*****
Bon appétit les gourmands !
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